تخصص التغذية: من الألف إلى الياء
ماهي المسارات المتعددة، الفرق بين التخصصات، والمسميات المعروفة؟
هناك عدة مسارات موجودة في الجامعات وتختلف المسميات. وهناك أيضًا اختلاف بين الدول من ناحية القوانين للتصنيف المهني لذا مهم فهم هذه التفاصيل قبل دخولك التخصص حتى تكون ملم بطبيعة مستقبلك المهني. وهدف هذه المقالة جمع المعلومات في مكان واحد وتوفير دليل بسيط يساعدك والباقي عليك تكمل بحثك عن معلومات التخصص الذي ترغب فيه.
بشكل عام هناك ثلاث مسارات رئيسية متعارف عليها حول العالم وهي: تغذية إكلينيكية، تغذية عامة أو تغذية الإنسان وعلوم الأغذية. في السعودية يوجد تخصصين فقط: إما تغذية إكلينيكية (مسار سريري) أو علوم الأغذية والتغذية
التــــغذية الإكــلينيكية
وربما يعرف كذلك بالتغذية العلاجية/السريرية، كل هذه المسميات ترجع لنفس التخصص لكن لسبب ما، هناك عدة مسميات حسب الجهة والجامعة. في السعودية يندرج التخصص عادة تحت كلية العلوم الطبية التطبيقية. ودور الأخصائي بشكل مبسط وقائي، علاجي وتثقيفي. يهتم بتحسين غذاء المرضى/ المجتمع ويدخل في تفاصيل التغذية العلاجية الطبية والمواد الدراسية تشمل خلفية طبية والترخيص بعد التخرج ممارس صحي "أخصائي" ومهم الحصول على الرخصة لمزاولة المهنة.
فين ممكن تدرس هذا التخصص؟
- جامعة الملك سعود، كلية العلوم الطبية التطبيقية، قسم التغذية الإكلينيكية - الرياض
https://cams.ksu.edu.sa/ar/node/1956
- جامعة الملك عبدالعزيز، كلية العلوم الطبية التطبيقية، قسم التغذية الإكلينيكية - جدة
https://nut.kau.edu.sa/Default-142006-AR
- جامعة أم القرى، كلية العلوم الطبية التطبيقية، قسم التغذية الإكلينيكية - مكة المكرمة
- جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل، كلية العلوم الطبية التطبيقية، قسم التغذية الإكلينيكية - الدمام
- جامعة القصيم، كلية العلوم الصحية التطبيقية، قسم التغذية الإكلينيكية - القصيم
https://chr.qu.edu.sa/content/pages/7/قسم-التغذية-الإكلينيكية
- جامعة جازان، قسم التغذية الإكلينيكية - جازان
هناك برنامج بكالوريس أخر في السعودية وهو علوم الأغذية والتغذية، عند مقارنة المسميات بالبرامج خارج المملكة، أود التنويه أنه راح يختلف حسب الدولة والجامعة
علوم الأغذية والتغذية
يندرج تحت كليات مختلفة حسب الدولة والجامعة: كلية العلوم الزراعية والأغذية أو كلية الإقتصاد المنزلي أو علم الإنسان ويصنف كتخصص علمي غير سريري وراح يختلف التصنيف المهني. في السعودية، التصنيف من الهيئة السعودية للتخصصات الصحية "فني". بعد إكمال دراسات عليا والحصول على تدريب ميداني، يمكنك التقديم على التصنيف كـ"أخصائي" إذا كانت هذه رغبتك.
تغذية الإنسان عامة ودوره وقائي وتثقيفي وكذلك في المؤسسات الصحية، مصانع الأغذية ومراكز الأبحاث. لا يشترط سنة إمتياز للحصول على الشهادة. وقد يكون هناك تدريب لمدة معينة ضمن سنين الدراسة. وهناك مسار أخر للتخصص، علوم الأغذية : لا يتعامل مع المرضى بشكل مباشر عادة ويتخصص أكثر في إعداد وتصنيع الأغذية في المؤسسات الصحية ومؤسسات الإنتاج الغذائي، هندسة الأغذية، سلامة الغذاء، ضمان الجودة وكذلك يتضمن العمل في المصانع وتطوير المنتجات. والترخيص المهني عادة لا يسمح بمزاولة المهنة كممارس صحي.
فين ممكن تدرس هذا التخصص؟
- جامعة الملك سعود، كلية علوم الأغذية والزراعة - الرياض
https://cfas.ksu.edu.sa/ar/fsn-m/programs/undergraduate
- جامعة الملك فيصل، كلية العلوم الزراعية والأغذية، قسم علوم الأغذية والتغذية - الهفوف
https://www.kfu.edu.sa/ar/Colleges/AgricultureSciences/Pages/قسم-علوم-الغذاء-والتغذية.aspx
- جامعة الطائف، كلية العلوم، قسم علوم الغذاء والتغذية - الطائف
https://www.tu.edu.sa/Ar/قسم-علوم-الغذاء-والتغذية/250/Pages/21099/البكالوريوس-
- جامعة الملك عبدالعزيز، كلية علوم الإنسان والتصاميم، قسم الغذاء والتغذية - جدة
https://hsd.kau.edu.sa/Default-253-AR
- جامعة الباحة، كلية العلوم والآداب، قسم الآقتصاد المنزلي (مسار تغذية) - الباحة
- جامعة القصيم، كلية الزراعة والطب البيطري، قسم علوم الأغذية وتغذية الإنسان - القصيم
https://cavm.qu.edu.sa/8/pages/62
- جامعة طيبة، كلية علوم الأسرة، قسم علوم الأغذية والتغذية - المدينة المنورة
- جامعة الحدود الشمالية، كلية الآقتصاد المنزلي، قسم علوم الأغذية والتغذية - عرعر
.........................
حاولت أشارك الروابط ليسهل عليك التعرف على الكليات ويمكنك قراءة التفاصيل والمستقبل الوظيفي وغيره عبر المعلومات التي توفرها الكلية ويمكنك التواصل أيضًا مع من سبقك في التخصص وتسأل عن تجربته مع العلم أن تجربة كل شخص مختلفة ولكن يمكن الاستفادة من تجارب الأخرين لمساعدتك وتوسيع مداركك.
شخصيًا ما عندي خلفية عن أي كلية أخرى أو مسار مختلف عني مساري لذا لست الشخص المناسب لمساعدتك، لكن حبيت الموضوع يكون شامل أكثر لذا أدرجت جميع الكليات.
.........................
ماذا لو كنت تريد الدراسة خارج السعودية؟
راح يحتاج منك البحث المكثف ومعرفة تفاصيل البرامج وشروط التقديم للبكالوريوس مختلفة حسب البلد الذي تريد لذا مهم التأكد من هذه التفاصيل عن طريق مواقع الجامعات وتتأكد من تلبية شروط التقديم.
التغذية
الإكلينيكية في أمريكا
المسميات السابقة موجودة لكن عشان تصنف كأخصائي تغذية إكلينيكية مسجل لابد من الشروط التالية:
بكالوريوس تغذية من برنامج معتمد من Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics – ACEND تدرس فيه مواد معينة ويعطيك ما يسمى بـ Didactic Program in Dietetics Verification Statement
سنة امتياز + اختبار الرخصة المهنية
الجهة المسؤولة لقراءة تفاصيل أكثر
Academy of Nutrition and Dietetic
https://www.eatrightpro.org/acend/accredited-programs/about-accredited-programs
التغذية الإكلينيكية في بريطانيا
بكالوريوس تغذية من برنامج معتمد
تدريب خلال سنين الدراسة
التسجيل في Health & Care Professional Council - HCPC
معلومة: لقب Dietitian محفوظ قانونيًا
الجهة المسؤولة لقراءة تفاصيل أكثر:
British Dietetic Association
https://www.bda.uk.com/about-dietetics/how-become-a-dietitian.html
توجد درجات أخرى لدرجة البكالوريوس وهي تغذية عامة أو تغذية إنسان أو علوم الأغذية
والمسميات هي:
Nutritional Sciences
Human Nutrition
Food Science
ولابد تقرأ توصيف المواد، طبيعة التدريج والتفاصيل الأخرى لمعرفة البرنامج المناسب لك